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The book regarding olive cultivation potentials in Epirus will be presented this fall (2014).

Book

Download leaflets and posters of the Agroquality project:

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Agroquality: Breve descrizione del Progetto

 

La produttività e competitività della moderna agroindustria si fondano sempre più sulla qualità dei prodotti, così come sulla capacità dei produttori di provarla attraverso strumenti quantitativi e misurabili. Elementi come la identificazione e il mantenimento di registri dei fattori che influenzano la produzione, così come delle specie coltivate, dei luoghi di origine e delle caratteristiche endemiche (altitudine, parametri climatici, composizione del suolo coltivabile, etc.) diventano un fattore decisivo e imprescindibile per una moderna agroindustria di successo. Sullo stesso filo conduttore si muove il costante bisogno e la richiesta di una tracciabilità della filiera di produzione alimentare.

In questo scenario Agroquality introduce una piattaforma ed una metodologia per il monitoraggio e la registrazione dei fattori che influenzano la quantità e la qualità della produzione delle olive e dell’olio d’oliva, coltivazioni tradizionali e di alta rilevanza sia per la Grecia occidentale che per l'Italia sudorientale.

L’intera area mediterranea è caratterizzata dalla coltura dell’olivo. Di fatto l’olivo è così diffuso da rappresentare la caratteristica più evidente del paesaggio e della geografia dell’area mediterranea e da poter essere considerato un'effettiva riserva di biodiversità, sia per le diverse specie esistenti, sia perché, essendo direttamente connesso al suolo in cui viene coltivato, favorisce il mantenimento di un alto livello di biodiversità del suolo stesso. La coltura dell’olivo, inoltre, è tradizionalmente una coltivazione ecosostenibile dal momento che non incide sulle risorse naturali. Infine è noto che le olive e l’olio d'oliva sono alimenti caratterizzati da valori nutrizionali altamente qualitativi e che possiedono indubbie proprietà positive per la salute umana.

Tuttavia la produzione tradizionale ed ecosostenibile dell’olivo non sempre garantisce un reddito costante per i produttori che in molti casi, al fine di aumentare la quantità e la produttività delle aree coltivate, adottano tecniche di coltivazione basate su pesticidi e fertilizzabti chimici, con evidenti effetti negativi sull’ambiente.

Allo scopo di rafforzare l’olivo e l’olio d’oliva, posizionando la sua coltivazione nel mercato europeo e globale e migliorare le performance delle PMI coinvolte, Agroquality mira a sviluppare un modello di gestione integrata e di controllo del processo di produzione dell’olivo.

Prodotti ecocompatibili possono essere ottenuti attraverso la implementazione di metodologie e strumenti innovativi, resi disponibili dalla ricerca e dalle migliori tecnologie. La qualità del prodotto sarà certificata attraverso una identità (racchiusa in un codice a barre) unica ed univoca per produttore, coltivazione e periodo di coltivazione, sotto la quale potrà essere registrato e reso tracciabile, l’insieme dei parametri che influenzano la qualità del prodotto (composizione del suolo, collocazione geografica, clima, metodo di coltivazione, etc..).

 

Obiettivi

Il progetto Agroquality è orientato a sviluppare un modello di gestione integrate della coltivazione dell’olivo allo scopo di:

  • monitorare le condizioni di coltivazione delle olive
  • produrre e distribuire una roadmap contenente una raccolta delle best practices in tema di coltivazione dell’olivo
  • testare la qualità del prodotto attraverso misure quantitative, rafforzando in questo modo il suo posizionamento nel mercato.

A tal fine le attività progettuali mirano a sviluppare una nuova piattaforma basata su un sistema GIS dedicato e costruito per integrarsi con il primo registro elettronico della coltivazione delle olive.
 

Outputs previsti

Il principale output di progetto è rappresentato dallo sviluppo di una Piattaforma GIS (Geographical Information System), costruita per integrare un registro completo della coltivazione delle olive da tavola e da olio.

A) Piattaforma GIS

Caratteristiche generali della piattaforma:

 

  • georeferenziazione delle informazioni e recupero di dati georeferenziati già esistenti

     

  • correlazione dei dati geografici con il registro elettronico delle coltivazioni.

 

Caratteristiche tecniche della piattaforma:

 

  • gestione e produzione di mappe digitali multilivello
  • trattamento, geo-correlazione e archiviazione di metadati
  • gestione robusta dei ruoli utente
  • interconnessione bidirezionale per lo scambio dati con le principali applicazioni (ESRI ArcInfo, Autodesk-Automap)
  • archittettura di sistema aperta e sviluppo basato su tecnologia XML, strettamente definita da schemi ampiamente accettati quali XSD e DTD.

 

B) Analisi Ex-ante: analisi delle best practices nella produzione di olive, nel territorio coinvolto, con riguardo agli effetti in campo socioeconomico e ambientale. Identificazione delle pratiche migliori per i loro effetti sulla sostenibilità e sulle entrate per i produttori. Definizione del modello.

C) Strategie socio economiche: analisi di mercato dei paesi coinvolti dal progetto, ricerca fondi, valutazione socioeconomica del modello implementato, sviluppo di strategie economiche per le PMI del settore nei due territori di riferimento del progetto.

D) Implementazione del modello: sperimentazione del modello a livello aziendale, per diverse tipologie di impresa produttrice. Monitoraggio delle attività tecniche legate alla produzione, valutazione dei risultati passo dopo passo e con riferimento agli aspetti agronomici e ambientali, ri-calibrazione del modello (se necessario), rilascio di linee guida per l'attuazione del modello.

 

Risultati attesi diretti

I principali risultati diretti conseguibili dalla implementazione di Agroquality sono in sintesi:

  • Monitoraggio costante delle condizioni di coltivazione delle olive e presa di decisioni secondo i dati reali raccolti.
  • Produzione e distribuzione di una roadmap delle best practices nella coltura dell’olivo innovativa e di livello paneuropeo.
  • Prova della qualità dei prodotti attraverso l’adozione di strumenti quantitativi e misurabili.

 

Prodotti ecocompatibili saranno ottenuti attraverso la implementazione di metodologie e strumenti innovativi, resi disponibili dalla ricerca e dalle migliori tecnologie.

 

Risultati attesi indiretti

  • Rafforzamento della cooperazione tra gli attori coinvolti (coltivatori, produttori, istituzioni di ricerca, autorità locali e regionali, agenzie di sviluppo territoriale) e capitalizzazione dei processi e dei know how acquisiti.
  • Promozione e ulteriore sviluppo del settore olivicolo tradizionale attraverso l'effettivo trasferimento e disseminazione dei risultati della ricerca.
  • Rafforzamento della posizione dei prodotti agricoli mediterranei e specificatamente delle olive da tavola e dell'olio d'oliva sui mercati internazionali.
  • Miglioramento della redditività dei produttori e sviluppo di aree di competitività e di fattori di crescita economica.
  • Contributo alla diffusione della dieta meditteranea.

 

Fonte: Formulario del progetto Agroquality, Settembre 2009.

La partnership

Istituto di educazione tecnologica dell’Epiro (TEI) / GRECIA / www.teiep.gr
L’istituto di educazione tecnologica dell’Epiro (TEI) è una organizzazione di alto riconoscimento e valore a livello nazionale ed europeo, sito nella regione dell’Epiro, Grecia. La sua mission è chiara: “fornire alla regione dell’Epiro la base di conoscenza scientifica e tecnologica, innovazione di cui la forza lavoro ha bisogno per costruire un futuro prospero e sostenibile e una maggiore qualità della vita per i suoi cittadini. L’istituto di educazione tecnologica dell’Epiro (TEI) mira a diventare un istituto di ricerca sfaccettato che funga da fonte per nuove tecnologie e guida per lo sviluppo economico non solo per l’Epiro, ma anche per la Grecia e l’Europa”. Questo obiettivo è raggiunto attraverso l’eccellenza della proposta educativa, la ricerca innovativa e la sensibilizzazione su specifiche aree di impegno. Per raggiungere il suo obiettivo, il TEI dell’Epiro segue un programma di ricerca forte e dinamico che produce tecnologia e innovazione.

Comune di Lecce / ITALIA / www.comune.lecce.it
Il Comune di Lecce ha portato avanti negli anni, diversi progetti di cooperazione sia in ambito regionale che transnazionale, focalizzati sul supporto alla produzione agroindustriale; il più rilevante è quello di attuazione dei Piani Integrati Territoriali, finanziati dal programma FESR 2000/2006 della Regione Puglia, con la finalità di incidere sulla competitività e la efficienza del sistema agricolo e agroindustriale, attraverso: la modernizzazione e razionalizzazione del sistema agroindustriale, il supporto integrato al territorio e allo sviluppo delle comunità rurali, la preservazione e la salvaguardia dell’ambiente e del paesaggio rurale. Attualmente è in corso un progetto per la promozione e la internazionalizzazione delle produzioni tipiche di eccellenza (olio e vino) volto alla creazione di un distretto agroindustriale di qualità nella area Ionica del Salento (Misura 6.2, attività b). Inoltre, il Piano Strategico di Area per il periodo 2005 – 2015 prevede interventi focalizzati sulla coltivazione dell’olivo, in particolare attraverso la realizzazione di un “parco delle olive e del Negramaro”. Il piano strategico del Comune di Lecce definirà, monitorerà e gestirà la strategia di governance attraverso il coinvolgimento di attori, esperienze, specificità ed eccellenze ai fini di una azione integrata di crescita e sviluppo. Inoltre il Comune di Lecce ha attivato un “carrefour Agricolture Office”, un angolo virtuale per affrontare problemi legati alla agricoltura e all’ambiente. L’obiettivo è quello di far crescere la consapevolezza degli operatori attraverso la realizzazione di meetings sui temi menzionati e la partecipazione ad eventi per la promozione dei prodotti e dei territori del Salento.

Fonte: formulario del progetto Agroquality, Settembre 2009 / Sito Web di TEIEP /Sito Web del Comune di Lecce

 

Management

Autorità di Gestione
La Autorità di Gestione del programma di cooperazione bilateral “Grecia-Italia 2007/2013” è situato a Salonicco (Grecia)

Sito web del programma “Grecia-Italia 2007/2013”
Opuscolo del programma “I progetti che ci uniscono” –programma “Grecia-Italia 2007/2013”
Newsletters della Autorità di Gestione

Lead Partner del progetto Agroquality

Il Lead Partner di Agroquality è l’Istituto di Educazione Tecnologica dell’Epiro (GRECIA). Il coordinatore del progetto è il prof. George Manos.

Documenti di gestione del progetto Agroquality

Accordo di Partenrariato
Contratto

 

 

 

Γενική περιγραφή του έργου Agroquality

 

Πλαίσιο υλοποίησης

Το έργο Towards a Common Quality Control and Food Chain Traceability System for the Greek – Italian Primary Sector of Activity (Agroquality) υλοποιείται στο πλαίσιο της 2ης προκήρυξης του Διασυνοριακού Προγράμματος Ευρωπαϊκής Εδαφικής Συνεργασίας «Ελλάδα-Ιταλία 2007-2013» (INTERREG IV, http://www.interreg.gr)

 

Η φιλοσοφία του Agroquality

Η παραγωγικότητα και η ανταγωνιστικότητα του αγροτικού τομέα και των σχετικών προϊόντων μεταποίησης βασίζεται σε μεγάλο –και συνεχώς αυξανόμενο βαθμό- στο ποιοτικό τους επίπεδο και στην δυνατότητα τεκμηρίωσης αυτού μέσω μετρήσιμων χαρακτηριστικών.

Έτσι, η δυνατότητα ταυτοποίησης η οποία μπορεί να επιτευχθεί μέσω αρχείων καταγραφής των παραγόντων που επηρεάζουν την παραγωγή όπως το φυτικό είδος, η θέση καλλιέργειας (υψόμετρο, κλιματικοί παράγοντες, σύσταση εδάφους κοκ) και οι καλλιεργητικές πρακτικές που εφαρμόζονται, αναδεικνύεται σε απαραίτητη προϋπόθεση για την επιτυχημένη προώθηση των προϊόντων του αγρο-διατροφικού τομέα στο σύγχρονο ανταγωνιστικό περιβάλλον. Τέτοιες καταγραφές είναι σίγουρό ότι θα αναδείξουν την ανάγκη για βελτιώσεις στον τρόπο καλλιέργειας και εμπορίας ενώ παράλληλα θα δώσουν τη δυνατότητα παραγωγής πληροφορία για το πώς μπορούν να γίνουν αυτά.

Μία από τις χαρακτηριστικότερες καλλιέργειες της περιοχής της Μεσογείου είναι αυτή της ελιάς. Η ελιά έχει έντονη παρουσία στο τοπίο της περιοχής και ιδιαίτερη συμβολή στην κουλτούρα και την οικονομία των κατοίκων της. Όμως παρά την έκταση της καλλιέργειας, την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων και την γενική αποδοχή της διατροφικής τους αξίας, τα προϊόντα της ελιάς δεν εγγυώνται ένα ικανοποιητικό εισόδημα για τους καλλιεργητές.

Λαμβάνοντας υπόψη τα δεδομένα αυτά και στηριζόμενο σε αποτελέσματα προηγούμενων σχετικών προσπαθειών, το παρόν έργο, εισάγει μία πλατφόρμα και μία μεθοδολογία για την παρακολούθηση και την καταγραφή των παραγόντων που επηρεάζουν την ποσότητα και την ποιότητα των βασικών προϊόντων της ελαιοκαλλιέργειας -επιτραπέζιες ελιές και ελαιόλαδο- τα οποία αποτελούν παραδοσιακά προϊόντα υψηλού ενδιαφέροντος τόσο για τη βόρειο-δυτική Ελλάδα όσο και για την νότιο-ανατολική Ιταλία. Το έργο Agroquality φιλοδοξεί να συμβάλει στη βελτίωση της απόδοσης της καλλιέργειας της ελιάς προσφέροντας πληροφορία και υποστήριξη όσο αφορά τις καλλιεργητικές τεχνικές και την προώθηση των προϊόντων στη διεθνή αγορά.

 

Στόχοι

Οι βασικοί στόχοι του έργου, στο πλαίσιο της ανάπτυξης ενός μοντέλου ολικής διαχείρισης της καλλιέργειας ελιάς στην περιοχή παρέμβασης είναι:

  • Η καταγραφή των παραμέτρων καλλιέργειας της ελιάς
  • Η δημιουργία σειράς οδηγών που θα αφορούν τις βέλτιστες πρακτικές ελαιοκαλλιέργειας και την προώθηση - εμπορία των προϊόντων.
  • Η ενδυνάμωση της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων μέσω τεκμηρίωσης των ποιοτικών τους χαρακτηριστικών.

 

Παραδοτέα

Τα παραδοτέα του έργου είναι τα ακόλουθα:

  1. Γεωγραφικό σύστημα πληροφοριών (G.I.S.) προσαρμοσμένο στις ανάγκες του Ηλεκτρονικού Αρχείου Καλλιέργειας για την καλλιέργεια της ελιάς.
  2. Ex-ante ανάλυση των βέλτιστων καλλιεργητικών πρακτικών ελαιοκαλλιέργειας στην περιοχή (λαμβάνοντας υπόψη τόσο κοινωνικο-οικονομικά όσο και περιβαλλοντικά δεδομένα) με σκοπό τη διαμόρφωση ενός πρότυπου μοντέλου καλλιέργειας.
  3. Ανάλυση αγοράς των προϊόντων ελαιοκαλλιέργειας
  4. Εφαρμογή του πρότυπου μοντέλου καλλιέργειας σε επίπεδο εκμετάλλευσης με σκοπό την αξιολόγησή του.

 

Αναμενόμενα αποτελέσματα

Τα αναμενόμενα αποτελέσματα από την υλοποίηση του έργου συνοψίζονται στην ανάπτυξη μιας καινοτόμου πλατφόρμας με σκοπό την δημιουργία ηλεκτρονικού αρχείου καλλιέργειας για κάθε ελαιοπαραγωγό. Αυτό αναμένεται να δίνει τη δυνατότητα:

  1. Συστηματικής καταγραφής των συνθηκών καλλιέργειας αλλά και υποβοήθηση λήψης αποφάσεων με βάση τα δεδομένα που έχουν καταγραφεί.
  2. Παραγωγής και διανομή ενός καινοτόμου οδικού χάρτη βέλτιστων πρακτικών όσο αφορά την ελαιοκαλλιέργεια.
  3. Τεκμηρίωσης της ποιότητας των παραγόμενων προϊόντων.

Έμεσα αποτελέσματα από την υλοποίηση του έργου αποτελούν:

  1. Η ενδυνάμωση της συνεργασίας μεταξύ πολιτείας, ερευνητικών κέντρων, αγροτικών φορέων και αγροτών στην περιοχή υλοποίησης.
  2. Η προώθηση και ενδυνάμωση του παραδοσιακού αυτού αγροτικού τομέα.
  3. Η ενδυνάμωση της θέσης των σχετικών προϊόντων στη διεθνή αγορά.
  4. Η αύξηση του εισοδήματος των αγροτών καθώς και της ανταγωνιστικότητας των περιοχών.
  5. Η επέκταση της αποδοχής του Μεσογειακού τρόπου διατροφής και η διατήρηση της τοπικής γαστρονομικής κληρονομιάς.

                       

Εταιρικό σχήμα

Στο εταιρικό σχήμα συμμετέχουν το Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα (Τ.Ε.Ι.) Ηπείρου (http://www.teiep.gr) και ο Δήμος του Λέτσε (http://www.comune.lecce.it). Το Τ.Ε.Ι. Ηπείρου είναι ο επικεφαλής εταίρος. Συντονιστής του έργου είναι ο Καθηγητής του τμήματος Φυτικής Παραγωγής του Τ.Ε.Ι. Ηπείρου κ. Μάνος Γεώργιος.

 

Διάρκεια και προϋπολογισμός

Το έργο ξεκίνησε στις 23 Ιανουαρίου 2012 και προβλέπεται να έχει διάρκεια 2 έτη. Ο προϋπολογισμός του έργου έχει καθοριστεί στις 726.885,00€.

                                   

Πηγή: Agroquality Application Form, Sept 2009

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